Notre açaï
Le superaliment par excellence
Sa couleur violette intense, sa saveur particulière et ses nombreuses propriétés font de l’açaï un aliment de plus en plus recherché.
Entreprenons un voyage au Brésil pour découvrir ce qu’il est, comment il naît, quels sont ses bienfaits et comment nous pouvons le consommer.
QU’EST-CE QUE L’AÇAï ET D’OÙ VIENT-IL ?
L’Amazonie
La baie d’açaï pousse au cœur de la forêt amazonienne. Ce fruit est petit, rond et d’une couleur violette très sombre. La plus grande partie de la baie est constituée de noyau (90 %). Il n’est donc pas surprenant que la récolte et l’extraction de la pulpe – qui ne représente que 10 % – soient un travail laborieux.
COMMENT EST-IL CULTIVÉ ?
Le palmier d’açaï pousse uniquement à l’état sauvage dans les zones humides. Sa récolte ne peut se faire qu’à la main, en grimpant jusqu’au sommet pour cueillir les grappes une à une. Ce palmier a besoin d’un taux d’humidité très élevé pour produire son fruit, c’est pourquoi il ne pousse qu’en Amazonie.
BIENFAITS DE L’AÇAÍ
L’açaï possède d’innombrables propriétés bénéfiques pour la santé :
- Riche en minéraux et en vitamines A, B et C
- Protéines végétales.
- Acides gras Oméga 3, 6 et 9.
Sa consommation renforce le système immunitaire et nerveux, améliore la concentration et l’activité cérébrale. Elle régule le taux de cholestérol et prévient les maladies cardiovasculaires.
À PROPOS DE NOUS
Notre équipe
Amazonia Açaí est né de l’initiative de deux jeunes surfeurs sur les plages du Brésil.
Raphael Cantarini, cofondateur de la marque, a apporté ses connaissances sur l’açaï et son exportation.
Carmen Zuazu a apporté son expertise du marché espagnol, de l’importation et de l’adaptation de l’açaï à la culture locale.
Amazonia Açaí est un rêve devenu réalité grâce à beaucoup d’efforts et d’amour pour ce fruit, avec la conviction que toute l’Europe devrait découvrir ses bienfaits. Nous ressentons une affection immense, à la fois pour l’açaï et pour nos clients : chez nous, tu te sentiras comme à la maison, toujours avec un rappel de notre cher Brésil.
Cuisine naturelle
Esprit carioca. Notre engagement est de préparer une cuisine RÉELLE, sans colorant ni conservateur, avec toute la saveur que nous offre la nature.
Authentiques
Avec une touche différente. Il existe de nombreux açaïs en France mais nous sommes uniques. Nous apportons notre touche à la recette traditionnelle pour que tu ne veuilles plus en goûter d’autres !
Mélange de saveurs
Notre passion est d’explorer de nouvelles saveurs et de mélanger, mélanger et encore mélanger jusqu’à trouver une véritable explosion pour les papilles. Nos recettes associent les meilleurs goûts du monde afin de s’accorder parfaitement avec l’açaï. Tu peux goûter nos combinaisons ou créer ton propre bowl avec tes toppings préférés.
Le concept
En fondant Amazonia Açaí, nous avions un seul objectif : faire connaître en Espagne, en France et en Europe les bienfaits et le goût incroyable de l’açaï. Nous n’offrons que de l’açaï de la plus haute qualité, avec des options adaptées aux cœliaques, intolérants au lactose et diabétiques.
Notre passion pour l’excellence proposée à nos clients est notre principale mission. Chaque élément de notre carte est important, c’est pourquoi nous portons une grande attention lors de la préparation des plats de nos clients. Pour que vous vous sentiez comme à la maison !
N’hésite pas à venir nous rendre visite !
